Zwiebelsamen, Lauchsamen & Porree-Samen

Carentan ist ein später Porree mit starkem, mittellangem Schaft. Winterhart, kann er bis in das Frühjahr hinein geerntet werden. In der Küche schätzt der Hobbykoch den Porree wegen seiner Vielseitigkeit - ob gekocht, angebraten oder überbacken - immer ein Gedicht. Standort : nahrhafter, tiefgründiger, feuchter Boden, zusätzliche Wasser- und Düngerzugaben erhöhen den Ertrag Aussaat : in Reihen säen, in 2-facher Samenstärke mit Erde bedecken, gut andrücken und feucht halten, Sämlinge wachsen langsam, vor Auspflanzen die Wurzeln einkürzen und recht tief einpflanzen, Keimtemperatur: 16 bis 20° C, Keimdauer: 15 bis 20 Tage Pflege : tiefe Pflanzung und späteres Anhäufeln bringen einen langen, weißen Schaft Ernte : vom Porree erntet man ab November nur soviel, wie in absehbarer Zeit verbraucht wird, man schlägt ihn in feuchten Sand im Keller ein nachdem Wurzeln und Blätter verkürzt wurden, die übrigen Pflanzen im Freien stehen lassen Besonderheiten : die Sorte ist sehr frosthart und kann bis zum Frühjahr im Freien stehen

Elefant bildet sehr dicke, säulenförmige, fast gerade Schäfte ohne zwiebelförmige Verdickung. Schnell wachsend, liefert er reiche Erträge im Herbst. Sehr delikat für den Frischverzehr und gut zum Einfrosten geeignet, zeigt er auch als Heilmittel mancherlei Wirkung. Standort : nahrhafter, tiefgründiger, feuchter Boden, zusätzliche Wasser- und Düngerzugaben erhöhen den Ertrag Aussaat : in Reihen säen, in 2-facher Samenstärke mit Erde bedecken, gut andrücken und feucht halten, Sämlinge wachsen langsam, vor Auspflanzen die Wurzeln einkürzen und recht tief einpflanzen, Keimtemperatur: 16 bis 20° C, Keimdauer: 15 bis 20 Tage Pflege : tiefe Pflanzung und späteres Anhäufeln bringen einen langen weißen Schaft Ernte : vom Porree erntet man Ende Oktober bis Dezember nur soviel, wie in absehbarer Zeit verbraucht wird, man schlägt ihn in feuchten Sand im Keller ein nachdem Wurzeln und Blätter verkürzt wurden, die übrigen Pflanzen im Freien stehen lassen  

Plattrund, sehr fest und tief dunkelrot zeigt sich die De Brunswick, ehemals Braunschweiger Dunkelblutrote. Das Fleisch ist zunächst weiß, wird jedoch bei der Ausreife leicht rötlich. Sie lässt sich gut lagern und schmeckt etwas schärfer als ihre braunschaligen Verwandten. Standort: nicht zu schwerer, humoser Gartenboden in wärmerer nicht zu feuchter Lage, keine frische, organische Düngung. Aussaat: in Reihen dünn säen, in 5-7 mm Tiefe, gut andrücken und feucht halten, nach der Keimung die Sämlinge vereinzeln, Keimtemperatur: 15-18°C, Keimdauer: 14 - 20 Tage Pflege: in der Hauptwachszeit Juni/Juli notfalls kräftig gießen, sobald die Blattspitzen gelb werden - Wasserzugaben verringern. Ernte: Zwiebeln sind erntereif, wenn das Laub vergilbt und umkippt (nicht niedertreten), erst ernten, wenn das Laub vollkommen eingetrocknet und das Wetter trocken ist. Besonderheiten: Wintereinlagerung erst dann vornehmen, wenn das Laub vollkommen abgereift ist, nur absolut unverletzte Zwiebeln einlagern, sehr lange lagerfähig.