Kerbel Fijne Krul

Mit seinem anisartigen, duftigen Geschmack bietet Kerbel in der Küche eine willkommene, vielfältige Nutzung. Fein gehackt vervollkommnet er Suppen, Soßen, Salate, Kräuterbutter sowie Lamm- und Hammelkoteletts. Kerbel enthält viel Vitamin C und eignet sich daher gut für Rohkost.

Standort: lockerer Boden, Halbschatten, ausreichend Feuchtigkeit

Aussaat: ab März bis August, Folgesaaten alle 4 Wochen zweckmäßig, Keimdauer: 8 bis 15 Tage, Keimtemperatur: 10 bis 15° C, flach bedecken, nur andrücken

Pflege: unkrautfrei und regelmäßig feucht Halten

Ernte: Pflanzen immer wieder kräftig zurückschneiden, da die jungen Triebe am schmackhaftesten sind

Besonderheiten: im Winter auf der Fensterbank weiter kultivieren, verliert beim Trocknen, Einfrieren und Erhitzen einen Teil seines Aromas