Porree Elefant

Elefant bildet sehr dicke, säulenförmige, fast gerade Schäfte ohne zwiebelförmige Verdickung. Schnell wachsend, liefert er reiche Erträge im Herbst. Sehr delikat für den Frischverzehr und gut zum Einfrosten geeignet, zeigt er auch als Heilmittel mancherlei Wirkung.

Standort: nahrhafter, tiefgründiger, feuchter Boden, zusätzliche Wasser- und Düngerzugaben erhöhen den Ertrag

Aussaat: in Reihen säen, in 2-facher Samenstärke mit Erde bedecken, gut andrücken und feucht halten, Sämlinge wachsen langsam, vor Auspflanzen die Wurzeln einkürzen und recht tief einpflanzen, Keimtemperatur: 16 bis 20° C, Keimdauer: 15 bis 20 Tage

Pflege: tiefe Pflanzung und späteres Anhäufeln bringen einen langen weißen Schaft

Ernte: vom Porree erntet man Ende Oktober bis Dezember nur soviel, wie in absehbarer Zeit verbraucht wird, man schlägt ihn in feuchten Sand im Keller ein nachdem Wurzeln und Blätter verkürzt wurden, die übrigen Pflanzen im Freien stehen lassen