Himbeeren

Gesündeste Hausgartensorte mit mittelgroßen bis großen, leuchtend roten, aromatischen und festen Früchten, die sehr gut pflückbar sind. Rubaca® ist sehr unempfindlich gegen Rutenkrankheiten, Graufäule und das gefürchtete Rutensterben. Himbeeren bringen beste Erträge auf humosen, lockeren Böden. Während Trockenperioden gut wässern. Zwischen den Reihen dieser Flachwurzler nicht hacken, um Beschädigungen der Wurzeln zu vermeiden. Sommerhimbeeren sind einmaltragend! Ausdünnen der abgetragenen Ruten nach der Ernte erforderlich. Die Pflanzung erfolgt in Reihen im Abstand von 40 - 50 cm.

Diese Kreuzung aus Brombeere und Himbeere entstand zufällig in den USA. Die Früchte sind tiefrot und etwa zweimal so groß wie Himbeeren. Dank des süßsauren Geschmacks lässt sich die Loganbeere vielfältig verwenden. So beispielsweise einfach zum Naschen oder ganz besonders individuell als Marmelade, Gelee und Saft. Aber auch als Garnierung von Desserts macht sie eine gute Figur. Ernten lässt sich die Loganbeere leichter als Brombeeren, denn sie hat nur wenige Dornen. Nach der Ernte werden die Ruten bodengleich zurückgeschnitten. Etwa drei bis fünf der kräftigsten neuen Triebe anbinden, den Rest ebenfalls entfernen.

Die aus Asien stammende, rosablühende Weinbeere ist verwandt mit unseren Himbeeren und Brombeeren. Sie beeindruckt mit ihrem köstlichen Aroma. Die leuchtend orangeroten Früchte sind so groß wie Waldhimbeeren und schmecken süß. Sie sind direkt vom Strauch essbar oder in leckeren Marmeladen.