Zwiebel Stuttgarter Riesen

Die Zwiebel „Stuttgarter Riesen“ gehört zu den bekanntesten mittelspäten Sorten und überzeugt mit sehr großen, plattrunden, dunkelgelben Zwiebeln, weißem, festem Fleisch und hervorragender Lagerfähigkeit bis in den Winter hinein.

Sortenprofil und besondere Merkmale

Die Sorte „Stuttgarter Riesen“ der Art Allium cepa ist ein bewährter Klassiker im Gemüsegarten. Sie bildet große, plattrunde Zwiebeln mit rein weißem Innenfleisch aus und gilt als besonders lagerfähig. Ihr ausgewogener Geschmack macht sie vielseitig einsetzbar - zum Kochen, Schmoren, Füllen oder für deftige Alltagsgerichte. Dank der robusten Pflanzen und ihrer Zuverlässigkeit ist diese Sorte seit Jahren millionenfach bewährt.

Verwendung in Küche und Garten

Die Zwiebeln eignen sich ideal für vielseitige Gartenküche: ob in Suppen, Pfannengerichten, gebacken oder als würzige Grundlage für deftige Speisen. Aufgrund ihre Größe lassen sie sich gut füllen. Im Garten passt die Sorte gut in Mischkulturen, etwa neben Möhren, Salat oder Spinat, wo sich die Pflanzen sich gegenseitig positiv beeinflussen.

Standort, Boden und Pflege

Zwiebeln bevorzugen einen sonnigen, möglichst warmen Standort. Der Boden sollte nährstoffreich, humos und locker sein, jedoch nicht zu feucht. Schwere Böden werden vor der Aussaat tiefgründig gelockert. Frische organische Düngung ist zu vermeiden, da sie das Wachstum ungünstig beeinflussen kann. Während der Hauptwuchszeit im Juni und Juli wird bei Trockenheit kräftig, aber nicht übermäßig gewässert. Sobald die Blattspitzen gelb werden, verringert man die Wasserzugaben deutlich.

Aussaat, Keimung und Kulturverlauf

Die Aussaat erfolgt von März bis April direkt ins Freiland. Die Saattiefe beträgt 1 bis 2 cm. In der Reihe sollte ein Abstand von etwa 8 cm eingehalten werden, zwischen den Reihen rund 25 cm. Die Keimtemperatur liegt bei 15 bis 20 °C, die Keimdauer bei 10 bis 30 Tagen. Nach dem Auflaufen werden die Pflänzchen vereinzelt, damit sich kräftige Zwiebeln entwickeln können. Die Erntezeit beginnt, wenn das Laub vergilbt und umkippt. Die Zwiebeln sollten erst geerntet werden, wenn das Laub komplett trocken ist und die Witterung möglichst trocken bleibt.

Lagerung und Erntehinweise

Die hervorragende Lagerfähigkeit ist ein Markenzeichen dieser Sorte. Für die Einlagerung werden ausschließlich vollkommen unverletzte, trocken abgereifte Zwiebeln verwendet. Das Laub muss vollständig eingetrocknet sein. Gut durchgetrocknete Zwiebeln lassen sich den Winter über problemlos lagern und bleiben geschmacklich stabil.

Botanische Einordnung

Die Speisezwiebel gehört zur Art Allium cepa und zählt seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Gartenpflanzen. Ihre lange Kulturgeschichte zeigt sich auch in klassischen Sorten wie „Stuttgarter Riesen“, die in vielen Hausgärten einen festen Platz haben.

Lieferumfang

Portion mit 15 g Saagut für ca. 25 m² Gartenfläche.