Kräuterpflanzen

Blumen, Kräuter und Gemüse gehören in jeden Garten. Acht wichtige Sorten bieten wir in praktischen Saatschalen an. Diese Arten sollten in keinem Garten fehlen. (je Sorte 10 Pflanzen) Sommeraster Standy Mischung (Callistephus chinensis):   Höhe: 70-80 cm, Blüte: August - September Zinnie dahlienblütige Mischung (Zinnia elegans):  Höhe: 50-70 cm, Blüte: Juli - Oktober Kohlrabi Gigant     Ernte: September - November Rote Rübe rund    Ernte: Juli - Oktober Kopfsalat - grünlaubig     Ernte: Juli - August Pflücksalat Lollo (gelblich-hellgrünes Laub)   Ernte: Juli - Oktober Dill Blattreicher     Ernte: Juli - September Petersilie Moskrul 2 (Mooskrause)   Ernte: Juli - November Die Pflanzen nach dem Erhalt aus dem Karton nehmen und je nach Bedarf gießen. 1-2 Tage zur Erholung noch in den Saatschalen stehen lassen. Möglichst auf Balkon oder Terrasse um sie abzuhärten. Anschließend an den gewünschten Platz im Garten oder Balkon pflanzen. Bei Spätfrösten die Pflanzen schützen! Die Saatschalen werden zwischen dem 19. und 23.05.2026 geliefert. Jede Schale enthält 8 Sorten mit je 10 kräftigen Jungpflanzen - insgesamt 80 Pflanzen für Ihren Gemüsegarten.  

Das aus Asien stammende Gewürzkraut Perilla, auch bekannt als Shiso oder Roter Shiso, hat ein feines Aroma: Perilla erinnert geschmacklich an eine Mischung aus Sesam, Zimt, Minze und Anis. Die Blätter und Blüten können vielfältig verwendet werden: in Salaten, Beilagen oder zum Einwickeln von Fleisch vor dem Garen. Blätter und Blüten eignen sich aber auch für Salatsaucen, Pesto sowie Gemüse- und Kartoffelgratins. Pflege: Perilla (Perilla frutescens) ist eine genügsame Pflanze, die auch gern auf Balkon und Terrasse wächst. Um einen buschigen Aufbau der Pflanze zu erhalten, wird der Haupttrieb in einer Höhe von 20-30 cm eingekürzt.

Die samtgrünen, fast sukkulentenartigen Blätter und die blauen Glockenblüten der Austernpflanze (Mertensia maritima) haben ein sehr maritimes Aroma, das an eine Mischung aus Austern, Champignons und Meeresfrüchten erinnert. Damit ist sie ideal für Salate und Fischgerichte. Die klein geschnittenen Blätter können auch über heiße Spaghetti oder Pizza gestreut werden. Die Blätter sollten nicht gekocht werden, dabei verlieren sie Farbe und Aroma. Essbar sind auch die hellblauen Blüten, besonders im Salat oder auf Brot ein absolutes Highlight. Am besten baut man die Austernpflanze im Kübel an. Dort kann man sie besser vor Schnecken schützen. Außerdem ist hier eine gelegentliche Düngung mit Kochsalz möglich, die die Meerespflanze mag, andere Pflanzen aber schädigt. Der Boden sollte humusreich und gut wasserdurchlässig sein.

<p><strong>Salzkraut, auch als Queller oder Meeresspargel bekannt, begeistert mit seinen fleischig-knackigen Trieben und einem angenehm salzigen Geschmack. Die außergewöhnliche Pflanze bringt echtes Küstenflair in den Garten und eignet sich hervorragend für kreative Gerichte mit Fisch, Gemüse und Meeresfrüchten.</strong></p> <h3>Besondere Eigenschaften des Salzkrauts</h3> <p><i>Salicornia europaea</i> gehört zu den besonderen Salzpflanzen und wächst natürlicherweise an Nord- und Ostsee, an Atlantikküsten sowie im Mittelmeerraum. Überall dort, wo salzhaltige Böden vorkommen, entwickelt die Pflanze ihre charakteristischen fleischigen Triebe.</p> <p>Die frischen Triebe besitzen einen intensiven, angenehm salzigen Geschmack. Dadurch können Speisen häufig ohne zusätzliches Salz zubereitet werden. Das Salzkraut eignet sich sowohl roh als auch gedünstet und sorgt mit seiner knackigen Struktur für ein besonderes Geschmackserlebnis.</p> <h3>Verwendung in der Küche</h3> <p>Die jungen Triebe des Quellers passen hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Gemüse. Roh verwendet bringen sie Frische und eine leichte Salznote in Salate und kalte Speisen. Gedünstet entwickeln die Triebe ein mildes Aroma und harmonieren besonders gut mit mediterranen Gerichten.</p> <p>Auch als dekorative Beilage oder raffinierte Ergänzung moderner Küche wird Meeresspargel immer beliebter. Die außergewöhnliche Pflanze verbindet frisches Gemüse mit einer natürlichen salzigen Würze.</p> <h3>Anbau im Kübel und Pflege</h3> <p><i>Salicornia europaea</i> sollte bevorzugt im Kübel oder Topf kultiviert werden. Wichtig ist, dass das Pflanzgefäß ausschließlich für das Salzkraut verwendet wird, da andere Kräuter den salzigen Boden meist nicht vertragen.</p> <p>Die Pflanze benötigt einen sonnigen Standort und ein salzhaltiges Substrat. Um die natürlichen Bedingungen nachzuahmen, wird empfohlen, alle 1 bis 2 Monate etwa einen halben Teelöffel Koch- oder Meersalz in die Erde einzuarbeiten. Ein gelegentlicher Rückschnitt fördert einen kompakten und kräftigen Wuchs.</p> <h3>Ernte und Wuchs</h3> <p>Die knackigen Triebe können von Juni bis Oktober geerntet werden. Das Salzkraut erreicht eine Wuchshöhe von etwa 25 bis 35 cm und entwickelt sich bei sonnigem Standort zuverlässig und dekorativ.</p>

Die zarten Blätter des Käsekrauts haben ein einzigartiges Camembert-Aroma und lädt damit zum Experimentieren in der kräuterreichen Küche ein. Das Käsekraut (Paederia lanuginosa) stammt aus Vietnam und ist dort unter dem Namen La Mo Long bekannt. Die tropische Kletterpflanze ist mehrjährig, aber nicht winterhart, kann aber im Haus überwintert werden. Sie freut sich über eine Kletterhilfe und kann auch im Hochbeet kultiviert werden. Die Pflanze selbst ist geruchlos, erst beim Zerkleinern der Blätter wird das Aroma wahrnehmbar. Verwendet werden die jungen Blätter. Ältere Blätter werden rötlich mit auffälligen, grünen Blattnerven. Damit ist das Käsekraut auch attraktiv. Nach dem Ende der Vegetationsperiode zurückschneiden.