Kräuterpflanzen

Die kleinen Blätter und Blüten des mexikanischen Oregano (Poliomintha longifloa) haben ein besonders intensives Aroma und schmecken pfeffrig-würzig. Getrocknete und später gemahlene Früchte entwickeln nach wenigen Tagen Lagerung ein Aroma wie Schwarzer Pfeffer. Er passt zu allen mexikanischen Gerichten wie Tortillas, Paella, Eintöpfen und Bohnengerichten. Der mexikanische Oregano hat einen strauchförmigen, überhängenden Wuchs. Die Blüten sind erst weiß und später rosa. Der nicht winterharte Oregano kann im Zimmer überwintert werden.

Die auch als Buntblättrige Minze bekannte Staude hat einen angenehmen Blatt- und Blütenduft. Es wird als Würz- und Teekraut verwendet. Die Ananas-Minze (Mentha suaveolens variegata) hat grüne Blätter mit einem weißen Rand. Das sich rasch ausbreitende Gewürzkraut hat hellviolette, ährenförmige Blüten und zieht Bienen und Schmetterlinge an. Der Boden sollte humos, frisch bis feucht sein.  

Beim Rosen-Thymian fehlt das typische Thymian-Aroma - tatsächlich duftet er intensiv süßlich nach Rosen! Die Blätter eignen sich zum Würzen von Fleisch- und Wildgerichten, aber auch für Desserts, Tees und Drinks. Wenn die Blätter regelmäßig geerntet werden, entwickelt sich ein schöner buschiger Wuchs. Der immergrüne Rosen-Thymian (Thymus species) bevorzugt trockene Standorte mit durchlässigem Boden. Die winterharte Staude ist bienenfreundlich, duftet und hat rosafarbene Blüten.

Die ätherischen Öle des Grillwacholders (Juniperus communis Meyer) verleihen dem Grillgut ein angenehmes Aroma. Einfach die Zweige auf die heiße Glut legen! Aber auch Zweige mit Wacholderbeeren können verwendet werden. Werden die Wacholderbeeren vor dem Gebrauch zerdrückt, lassen sich damit Gerichte wie Sauerkraut und Wildgerichte hervorragend würzen. Der Wacholder ist eine sehr robuste, immergrüne und winterharte Konifere. Sie ist selbstbefruchtend und kommt auch auf sandigen Standorten gut zurecht.

Entdecken Sie Frucht-Salbei (Salvia dorisiana) - eine außergewöhnliche Salbeiart aus Mittelamerika, die mit ihrem intensiven Fruchtduft und ihrer dekorativen Erscheinung begeistert. Diese Salbei-Spezialität vereint aromatische Fülle, farbenprächtige Blüten und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in einer Pflanze. Die Blätter eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Tee, zur Verfeinerung von Desserts oder als fruchtige Note in Obstsalaten. Mit ihren herzförmigen, lindgrünen und weich behaarten Blättern erinnert die Pflanze optisch an die Zimmerlinde. Schon bei einer Berührung verströmt sie einen intensiven Duft nach Ananas, Grapefruit und Pfirsich. Im Spätsommer zeigen sich die rot-violetten Blüten. Der bei uns nicht winterharte Frucht-Salbei, der auch als Riesen-Salbei bekannt ist, kann an einem kühlen (5-12 °C), hellen Ort überwintert werden. Er bevorzugt lockere, nährstoffreiche Erde und wird im Frühjahr zurückgeschnitten. Wir empfehlen eine Kultur im Kübel.  

Der angenehme an Curry erinnernde Geruch macht das Currykraut (Helichrysum angustifolia) so beliebt, obwohl es nichts mit der aus Indien stammenden Gewürzmischung gemeinsam hat. Das Gewürz mit süßem, milden Curryaroma passt zu Suppen, Gemüse, Reis- und Fleischgerichten. Dabei werden die geernteten Zweige mitgekocht, aber vor dem Servieren entfernt. Das Currykraut verbreitet schon im Garten seinen angenehmen Duft, besonders bei Sonnenschein. Beim Standort auf wenig humosen Boden achten und Staunässe unbedingt vermeiden. Currykraut ist nicht komplett winterhart, tiefe Temperaturen können zu Schäden führen. Aber die bienenfreundliche Pflanze ist auch für den Anbau im Kübel geeignet.

Die Hugo-Cocktail-Minze verleiht mit ihrem frischen, würzigen Geschmack dem gleichnamigen Cocktail das perfekte Aroma. Die Minze wächst recht kompakt und aufrecht. Der Boden sollte feucht, nährstoffreich und leicht kalkhaltig sein. Winterhart.

Olivenkraut ist eine winterharte, immergrüne Staude mit leuchtend grünen, feingliedrigen Blättern. Ende Juni entwickeln sich kleine, dekorative, leuchtend gelbe Knopfblüten. Olivenkraut (Santolina viridis) hat ein intensives Aroma, dass an grüne Oliven erinnert und eignet sich hervorragend für die mediterrane Küche. Zum Verzehr werden die grünen, weichen Nadelblättchen klein geschnitten oder ganz den Gerichten zugegeben. Olivenkraut ist winterhart.  

Set, bestehend aus:  1 x Hugo-Cocktail-Minze 1 x Erdbeer-Minze 1 x Schoko-Minze

Stevia ist auch als Süßblatt oder Honigkraut bekannt. Es ist dekorative Staude mit frischgrünem Laub und attraktiven, weißen Blüten. Die Blätter des Süßkrauts (Stevia rebaudiana) gelten in Südamerika und Asien als traditionelles Süßungsmittel, da diese 15-20 mal süßer sind als weißer Zucker und keine Kalorien haben. Süßkraut ist nicht winterhart, kann aber bei niedrigen Temperaturen überwintert werden.