Basilikum Bascuro

Art.-Nr. 02030

Portion Saatgut

Das Griechische Basilikum wird auch als Buschbasilikum bezeichnet, da es die kugelige buschige Form behält. Mit kräftigem Aroma und feinen grünen Blättern wird 'Bascuro' für frische Salate, Pasta und Pizza eingesetzt. Ebenfalls als geschmackvoller Gegenspieler findet er Verwendung für Sorbets und Eisdessert. Standort: Sonnig, warmer, humusreicher, lockerer Boden, ausreichend Feuchtigkeit, wind- und wettergeschützt Aussaat: Ab Ende Mai Freiland, Vorkultur ab Februar, Keimdauer: 8-15 Tage, Keimtemperatur: 16- bis 25°C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer) Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden Ernte: Möglichst nur die Triebspitzen ernten, enthalten die größte Würzkraft, Pflanzen werden dadurch buschig und bleiben kompakt Besonderheiten: Buschbasilikum mit feinen grünen Blättern, passend zu Sorbets und Eisdessert, Bienenweide und Hummelmagnet

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Basilikum Piccolino

Art.-Nr. 02040

Portion Saatgut

Das kompakt wachsende, sowie kleinblättrige Basilikum ´Piccolino´ verbreitet ein kräftiges Aroma auf dem Balkon, im Garten oder auf der Terrasse. Die jungen Blätter werden frisch für Salate, Pasta und Pizza, sowie zum Würzen von Gemüsegerichten und Soßen verwendet. Auch die Blüten können als essbare Dekoration genutzt werden. Standort: sonnig, warmer, humusreicher, lockerer Boden, ausreichend Feuchtigkeit, wind- und wettergeschützt Aussaat: ab Ende Mai Freiland, Vorkultur ab Februar, Keimdauer: 8-15 Tage, Keimtemperatur: 16- bis 25°C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer) Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden Ernte: möglichst nur die Triebspitzen ernten, enthalten die größte Würzkraft, Pflanzen werden dadurch buschig und bleiben kompakt Besonderheiten: Basilikumblüten als essbare Dekoration verwendbar, zum Würzen von Soßen und Gemüsegerichten geeignet, Bienenweide und Hummelmagnet

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Thai-Basilikum

Art.-Nr. 02050

Portion Saatgut

Bekannt aus der asiatischen Küche wird das Thai-Basilikum frisch verzehrt und zum Würzen von Currys, Suppen und Soßen verwendet. Dabei werden die Blätter über die fertigen Speisen gestreut und nur kurz mitgekocht. Die schönen violetten Blüten sind sehr dekorativ und können als blumige, sowie essbare Dekoration zu den Speisen genutzt werden. Standort: sonnig, warmer, humusreicher, lockerer Boden, ausreichend Feuchtigkeit, wind- und wettergeschützt Aussaat: ab Ende Mai Freiland, Vorkultur ab Februar, Keimdauer: 8-15 Tage, Keimtemperatur: 16- bis 25°C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer) Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden Ernte: möglichst nur die Triebspitzen ernten, enthalten die größte Würzkraft, Pflanzen werden dadurch buschig und bleiben kompakt Besonderheiten: Thai-Basilikum eignet sich zum Würzen von Currys, Suppen und Soßen, asiatische Küche, Bienenweide und Hummelmagnet

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Vanille-Basilikum Blue Spice

Art.-Nr. 02060

Portion Saatgut

Vanille-Basilikum besticht mit einem besonders süß-würzigem Aroma. Besonders vielfältig einsetzbar u. a. für mediterrane Speisen, Desserts, Marinaden und Salate. Auch die Blüten sind essbar und können als blumige Dekoration zu den Speisen genutzt werden. Standort: Sonnig, warmer, humusreicher, lockerer Boden, ausreichend Feuchtigkeit, wind- und wettergeschützt Aussaat: Ab Ende Mai Freiland, Vorkultur ab Februar, Keimdauer: 8-15 Tage, Keimtemperatur: 16-25 °C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer) Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden Ernte: Möglichst nur die Triebspitzen ernten, enthalten die größte Würzkraft, Pflanzen werden dadurch buschig und bleiben kompakt Besonderheiten: Basilikum ´Blue Spice´ besitzt ein süß-würziges Aroma, vielseitige Verwendung, leichtes Vanille-Aroma, Bienenweide und Hummelmagnet

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Zimt-Basilikum Cinnamon

Art.-Nr. 02070

Portion Saatgut

Das exotische Zimt-Basilikum ist nicht nur außergewöhnlich im Geschmack, sondern macht auch als Zierpflanze einiges her. Die violetten Stängel und Blattadern sowie helllila Blüten wirken dabei besonders attraktiv. Das süßlich-zimtige Aroma der Blätter gibt Desserts, Salaten, Tees oder auch Kräutersoßen einen einzigartigen Geschmack. Standort: Sonnig, warmer, humusreicher, lockerer Boden, ausreichend Feuchtigkeit, wind- und wettergeschützt Aussaat: Ab Ende Mai Freiland, Vorkultur ab Februar, Keimdauer: 8-15 Tage, Keimtemperatur: 16-25 °C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer) Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden Ernte: Möglichst nur die Triebspitzen ernten, enthalten die größte Würzkraft, Pflanzen werden dadurch buschig und bleiben kompakt Besonderheiten: Besitzt ein besonderes Zimt-Aroma, eignet sich für Desserts, Salaten, Tees etc., Bienenweide und Hummelmagnet

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Zitronen-Basilikum Lemon

Art.-Nr. 02080

Portion Saatgut

Unter den zahlreichen Aromatypen ist das Basilikum ´Lemon´ besonders beliebt für den Frischverzehr, zu Eiscremes, Desserts sowie Salaten, als auch für Tee. Die Blätter duften aromatisch und schmecken würzig-fruchtig-frisch. Die Blüten können als essbare Dekoration verwendet werden. Standort: Sonnig, warmer, humusreicher, lockerer Boden, ausreichend Feuchtigkeit, wind- und wettergeschützt Aussaat: Ab Ende Mai Freiland, Vorkultur ab Februar, Keimdauer: 8-15 Tage, Keimtemperatur: 16- bis 25°C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer) Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden Ernte: Möglichst nur die Triebspitzen ernten, enthalten die größte Würzkraft, Pflanzen werden dadurch buschig und bleiben kompakt Besonderheiten: ´Lemon´ schmeckt würzig-fruchtig-frisch, Blüten dienen als essbare Dekoration, Bienenweide und Hummelmagnet

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Brunnenkresse

Art.-Nr. 02110

Portion Saatgut

Die Brunnenkresse überzeugt, neben dem besonders pikanten Geschmack, auch durch die vielen gesunden Eigenschaften. Als Brotaufstrich oder Beigabe zu Suppen, Quark- oder Kartoffelspeisen passt dieses Küchengewürz hervorragend. Standort: ideal ist fließendes Wasser, Rand eines Gartenteiches, lehmiger Boden; unter geschützten Bedingungen (z. B. Fensterbank), keine direkte Sonne Aussaat: Fensterbank ganzjährig, Direktsaat ab Mai ins Freiland, darf nie austrocknen, Keimdauer: 7-14 Tage, Keimtemperatur: 16-22 °C, Lichtkeimer Pflege: immer feucht halten, im Gefäß etwa 1 cm über der Erde mit Wasser füllen Ernte: frische Spitzen in einer Länge von 6-8 cm abschneiden, bis zum Beginn der Blüte möglich Besonderheiten: hoher Vitamingehalt, ältere Blätter schärfer und bitterer

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Blattdill Tetra

Art.-Nr. 02130

Portion Saatgut

Dill ´Tetra´ bringt höhere Erträge als andere Sorten, bildet größeres und kräftigeres Laub aus und ist sehr robust im Wuchs. Die Dillblätter werden für Fischgerichte und Salate verwendet. Ebenso wird Dill zum Einlegen von Gurken und Kürbissen genutzt. Standort: sonnig-halbschattig, feucht, lockerer Boden, kalkhaltig, windgeschützt, Staunässe vermeiden, Kompost erhöht erheblich den Ertrag Aussaat: ab April in Reihen oder breitwürfig ins Freiland, Saatttiefe: 1-2cm, Keimdauer: 14-21 Tage, Keimtemperatur: 10-15 °C Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, im Jungpflanzenstadium Blattlausbefall vermeiden Ernte: regelmäßig frische Dillspitzen schneiden Besonderheiten: zum Einfrieren geeignet, Anbaupause ist empfehlenswert, besitzt in Mischkultur natürliche Abwehr gegen Schädlinge

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Topfdill Ella

Art.-Nr. 02140

Portion Saatgut

Die kompakt wachsende Dillsorte ´Ella´ ist sehr standfest und eignet sich ideal für die Aussaat in Töpfe auf dem Balkon und der Terrasse. ´Ella´ hat eine dunkelgrüne, feine Fiederung und ist sehr blatt- und ertragreich. Die Dillblätter werden für Fischgerichte und Salate verwendet. Standort: Sonnig-halbschattig, feucht, lockere Erde, warm, Fensterbank, Balkon und Terrasse Aussaat: Ganzjährig im Topf, ab April ins Freiland, Keimdauer: 14-21 Tage , Keimtemperatur: 10-15 °C Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, im Jungpflanzenstadium Blattlausbefall vermeiden, nach Bedarf düngen Ernte: Regelmäßig frische Dillspitzen schneiden o. komplett ernten Besonderheiten: ´Ella´ ist ein idealer Topfdill, schnellwüchsig, Anbaupause ist empfehlenswert, zum Tiefgefrieren geeignet

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Estragon Russischer

Art.-Nr. 02150

Portion Saatgut

Bekannt aus der mediterranen Küche ist Estragon ein schmackhaftes Gewürz für Salate, Fleisch- und Fischgerichten. Konserviert in Essig oder Öl wird es zum Einlegen von Gurken, Heringen und Kürbis verwendet. Standort: sonnig-halbschattig, windgeschützt, warm, karger Boden für die Aromabildung notwendig, nicht umpflanzen Aussaat: Vorkultur März-April, ab April-Juli ins Freiland, Keimdauer: 7-14 Tage, Keimtemperatur: 18-22°C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer) Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden Ernte: die Ernte erfolgt kurz vor der Blüte, Triebspitzen durchgängig erntbar Besonderheiten: Konservierung in Öl oder Essig, frisch verwenden oder Tiefgefrieren

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Gurkenkraut / Borretsch

Art.-Nr. 02160

Portion Saatgut

Das einjährige Küchengewürz hat durch seine hübschen stahlblauen und sternförmigen Blüten einen hohen Zierwert. Verwendet werden die Blüten und Blätter als frische Beigabe zu Salaten oder als Gewürz in Quarkspeisen. Gurkenkraut ist ein fester Bestandteil der ´Frankfurter Grünen Soße´. Die Blätter verbreiten ein gurkenähnliches Aroma. Standort: sonnig-halbschattig, nährstoffreicher, kalkhaltiger, durchlässiger, gemulchter Boden mit genügend Feuchtigkeit Aussaat: Direktsaat im Freiland ab April, Saattiefe: 2 cm, Keimdauer: 7-14 Tage, Keimtemperatur: 15-22°C Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, bei Pflege Handschuhe verwenden um allergische Reaktionen auf Blatthaare zu verhindern Ernte: das frische Kraut vor der Blüte ernten, Blüte und Blätter zum Verzehr geeignet Besonderheiten: Borretsch ist eine Bienenweide und ein Hummelmagnet, geeignet zum Tiefgefrieren

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Teefenchel

Art.-Nr. 02170

Portion Saatgut

Als Teegetränk empfehlenswert. Erst im Herbst können die Samen geerntet werden und dann als ganzes oder gemahlenes Korn zum Würzen von Brot und Suppen verwendet werden. Fenchel hat einen süßen Anisgeschmack. Auch die frischen Blätter sind unverzichtbar als Würzkraut für Fisch, Soßen und Gemüsegerichten. Standort: sonnig, lockerer, humoser Boden, nicht umpflanzen, bildet Pfahlwurzel aus, windgeschützt Aussaat: Vorkultur März-April, ab April-Juni ins Freiland, Keimdauer: 7-14 Tag, Keimtemperatur:18-22°C, Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen und düngen, Staunässe vermeiden Ernte: Ernte der Samen ab Herbst, junge Triebe im Frühjahr bis zum Herbst ernten Besonderheiten: Exzellent als Teegetränk und zum Würzen, Sichtschutz, Bienenweide und Hummelmagnet, Anbaupause empfehlenswert

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