Salatrauke

Erdnussartiger Geschmack, sehr kurze Kulturzeit.

Die Salatrauke oder Rucola ist ein wiederentdecktes Blattgemüse mit sehr kurzer Kulturzeit. Die kleinen, radiesähnlichen Blätter haben jung geerntet einen erdnussartigen, pikanten Geschmack. Rucola eignet sich als würzige Zugabe zu Salaten oder auch selbst als Salat.

Rucola läßt sich wie Kresse in Schalen treiben. Sie ist relativ anspruchslos. Bei Freilandaussaat sollte auf den Befall mit Erdflöhen und Schnecken geachtet werden. Die Aussaat gründlich wässern, damit sich die Hüllmasse der Saatpillen auflöst.