Pimpinelle


Neuheit
(Sanguisorba minor)

Art.-Nr.: 02360

Liefergröße: Portion Saatgut inkl. Stecketikett
Packungsinhalt: reicht für ca. 3-4 lfd. m.
Lieferzeitraum:ganzjährig
Standort:
(sonnig)
Jährigkeit: mehrjährig
Aussaatzeit: März - April
Erntezeit: Mai - Oktober
Wuchshöhe: ca. 40 cm

2,99  [inkl. MwSt./zzgl. Versand]  |  Lieferbar Lieferstatus Lieferzeitraum: ganzjährig
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Pimpinelle (Sanguisorba minor):

Pimpinelle oder auch Wiesenknopf genannt, wird für Quark-, Kartoffel- und Salatgerichte verwendet und ist fester Bestandteil der ´Frankfurter Grünen Soße´. Der Geschmack der frischen Blätter ist leicht nussig, mit einem gurkenähnlichen Aroma. Getrocknet verliert das Kraut ihr besonderes Aroma und sollte zur Aufbewahrung tiefgefroren werden.

Standort: sonnig, lockere, eher trockene, durchlässige, kalkhaltige Böden, umpflanzen aufgrund der Pfahlwurzel nicht empfehlenswert

Aussaat:  März-April ins Freiland, April im geschützten Anbau, Keimdauer: 10-14 Tage, Keimtemperatur: 15-20°C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer)

Pflege:  Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, düngen nach Bedarf, Staunässe vermeiden

Ernte: erste Ernte möglich, wenn sich 8-10 Blätter gebildet haben, bevorzugt junge Blätter ernten, vor der Blüte Aroma stärker

Besonderheiten:  vitamin- + mineralstoffreich, Aromaverlust durch Trocknung, Einfrieren möglich, Bienenweide und Hummelmagnet
 



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