Zuckererbse Carouby

Diese Klettererbse ist eine Besonderheit unter den Erbsen. ´Carouby´ ist eine italienische Sorte, die an bis zu 1,50 m langen, kräftigen Trieben reichlich Schoten produziert. Ähnlich wie bei Stangenbohnen wird eine Rankhilfe benötigt. Die spät reifende Sorte bildet flache bis zu 10 cm lange Hülsen aus. Sie sind besonders zart und fleischig.

Standort: Sonnig, warmer, humoser, lockerer Boden, nicht frisch gedüngt, nicht vor und nach Leguminosen (Hülsenfrüchte) anbauen

Aussaat: März-Mai Direktsaat, Saattiefe: 3-5 cm, Keimdauer: 10-20 Tage, Keimtemperatur: 6-15 °C, vor Vogelfraß schützen und tief säen

Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, düngen nach Bedarf, Staunässe vermeiden, Rankhilfe notwendig ähnlich wie bei Stangenbohnen

Ernte: Wenn die Schote beginnt sich zu wölben, junge Schoten oder Erbsen ernten

Besonderheiten: Eignet sich zum Frischverzehr oder gekocht bzw. gedünstet, Erbsen verbessern den Boden und sammeln Stickstoff