Rosenkohl Roodnerf

Rosenkohl „Roodnerf“ für die aromatische Herbst- und Winterernte

Rosenkohl „Roodnerf“ bringt aromatische Röschen für die ertragreiche Ernte von Herbst bis Winter in den Garten. Die Sorte eignet sich besonders für alle, die frischen Rosenkohl über einen langen Zeitraum ernten und einen Teil der Ernte auch für das Einfrieren verwenden möchten.

Kräftiger Rosenkohl für die späte Ernte

Rosenkohl gehört zur Art Brassica oleracea var. gemmifera aus der Familie der Kreuzblütler. Bei „Roodnerf“ entwickeln sich entlang des kräftigen Strunks zahlreiche Röschen, die ab Oktober nach und nach geerntet werden können. Die Haupternte liegt im November und Dezember, bei günstigen Bedingungen ist eine Ernte bis in den Januar möglich. Die Pflanzen erreichen eine Wuchshöhe von etwa 70 bis 80 cm und eine Wuchsbreite von rund 40 bis 50 cm.

Verwendung in der Küche

Die festen Rosenkohlröschen lassen sich frisch in der Küche vielseitig verwenden. Sie können gekocht, gedünstet oder als Beilage zu herzhaften Gerichten zubereitet werden. Besonders praktisch ist die Ernte nach Bedarf: Die Röschen werden vorsichtig von unten nach oben vom Strunk abgenommen, sodass frischer Rosenkohl über einen längeren Zeitraum direkt aus dem Garten zur Verfügung steht. Überschüssige Ernte kann eingefroren werden. Rosenkohl gilt zudem als vitamin- und mineralstoffreiches Gemüse.

Standort und Pflege

Für kräftige Pflanzen benötigt Rosenkohl „Roodnerf“ einen sonnigen Standort sowie einen nährstoffreichen, humosen und ausreichend feuchten Boden. Während der Kultur sind regelmäßige Gaben von mineralischen oder organischen Düngern sinnvoll. Der Boden sollte regelmäßig gehackt werden. Besonders während der Bildung der Röschen ist auf eine gleichmäßige Wasserversorgung zu achten.

Wenn die ersten Röschen gut entwickelt sind, kann die Triebspitze entfernt werden. Dadurch sollen sich die Röschen gleichmäßiger und kräftiger entwickeln. Für die Kultur ist außerdem eine Anbaupause von mindestens drei Jahren zu Kreuzblütlern wie anderem Kohl, Kresse oder Rettich empfehlenswert.

Aussaat und Pflanzung

Die Aussaat kann von April bis Mai zunächst im Haus oder von April bis Mai direkt im Freiland erfolgen. Die Samen werden etwa 1 cm tief ausgesät. Eine Keimtemperatur von 15 bis 20 °C unterstützt die Keimung, die nach etwa 7 bis 14 Tagen erfolgt. Nach der Jungpflanzenanzucht werden die Pflanzen mit etwa 50 cm Abstand in der Reihe und 60 cm Abstand zwischen den Reihen ausgepflanzt.

Ab Oktober beginnt die Ernte. Die Röschen werden vorsichtig von unten nach oben vom Strunk abgepflückt. Für eine möglichst lange Ernteperiode kann jeweils nur der aktuelle Bedarf entnommen werden. Die späte Ernte macht „Roodnerf“ zu einer passenden Wahl für den Gemüsegarten, wenn auch im Herbst und Winter selbst angebautes Gemüse zur Verfügung stehen soll.

Produktinformationen

Die Portion enthält Samen für etwa 120 Pflanzen. Aussaat: April bis Mai. Erntezeit: Oktober bis Dezember, bei günstigen Bedingungen bis Januar. Wuchshöhe: etwa 70 bis 80 cm. Wuchsbreite: etwa 40 bis 50 cm. Standort: sonnig. Pflanzabstand: 50 cm in der Reihe und 60 cm zwischen den Reihen.