Tee-Monarde

Die Tee-Monarde ist eine aromatische Staude für Kräuter- und Naturgärten. Ihre leuchtend purpurfarbenen Blüten lassen sich zu einem intensiv pinkfarbenen Tee aufgießen, der mit seinem frisch zitronig-herben Aroma sowohl heiß als auch kalt ein besonderes Geschmackserlebnis bietet. Gleichzeitig ist die robuste Pflanze eine wertvolle Bereicherung für Beete und Insektenweiden.

Besonderheiten und Charakter der Tee-Monarde

Die Tee-Monarde Monarda didyma gehört zur Familie der Lippenblütler und wächst als mehrjährige Staude mit einer Höhe von etwa 80 bis 90 cm. Die Pflanzen erreichen eine Breite von rund 50 bis 70 cm und bilden kräftige Horste mit dekorativen Blütenständen. Während der Blütezeit von Juni bis Juli erscheinen zahlreiche purpurfarbene Blüten, die dem Garten eine lebendige Farbwirkung verleihen.

Aus den Blüten entsteht beim Aufgießen mit heißem Wasser ein auffällig pinkfarbener Tee mit angenehm zitronig-herbem Geschmack. Dieses Getränk wird traditionell auch als Oswego-Tee bezeichnet. Auch die würzigen Blätter, die an Thymian erinnern, können frisch oder getrocknet in der Küche verwendet werden.

Verwendung in Küche und als Tee

Tee-Monarde ist eine vielseitige Kräuterpflanze für Küche und Getränke. Für die Teezubereitung werden etwa zwei Teelöffel frische oder getrocknete Blätter und Blüten mit kochendem Wasser übergossen und anschließend bis zu zehn Minuten ziehen gelassen. Dabei entsteht ein aromatischer Kräutertee mit frischer, leicht zitroniger Note.

Der Tee kann sowohl heiß als auch gekühlt genossen werden. Für eine erfrischende Sommergetränkvariante den Aufguss einfach abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.

Auch in der Küche bieten die Pflanzen zahlreiche Möglichkeiten. Die essbaren Blüten eignen sich hervorragend als dekoratives Topping für süße Desserts oder herzhafte Speisen. Die aromatischen Blätter können ähnlich wie andere Würzkräuter verwendet oder getrocknet werden.

Standort und Pflege im Garten

Die Pflanzen gedeihen an sonnigen bis halbschattigen Standorten und bevorzugen einen lockeren Gartenboden ohne Staunässe. Unter passenden Bedingungen gilt die Tee-Monarde als pflegeleicht und anspruchslos.

Während der Vegetationszeit entwickeln sich kräftige Triebe mit reichhaltiger Blüte. Nach der Blüte können ältere oder vergilbte Triebe im Herbst zurückgeschnitten werden. Im folgenden Frühjahr treiben die Pflanzen zuverlässig wieder aus.

Ernte und Winterhärte

Die Blüten lassen sich während der Blütezeit von Juni bis Juli ernten. Die aromatischen Blätter können bereits ab Mai und bis in den Herbst hinein verwendet werden. Frisch geerntet eignen sie sich besonders gut für Tee, während getrocknete Blätter und Blüten sich lange aufbewahren lassen.

Tee-Monarde ist winterhart und übersteht die kalte Jahreszeit in der Regel problemlos. Wichtig ist ein gut durchlässiger Boden, damit sich im Winter keine Staunässe bildet.