Grill-Wacholder

Die ätherischen Öle des Grillwacholders (Juniperus communis Meyer) verleihen dem Grillgut ein angenehmes Aroma. Einfach die Zweige auf die heiße Glut legen! Aber auch Zweige mit Wacholderbeeren können verwendet werden. Werden die Wacholderbeeren vor dem Gebrauch zerdrückt, lassen sich damit Gerichte wie Sauerkraut und Wildgerichte hervorragend würzen. Der Wacholder ist eine sehr robuste, immergrüne und winterharte Konifere. Sie ist selbstbefruchtend und kommt auch auf sandigen Standorten gut zurecht.