Highlights der Saison

Winterpostelein, auch als Winterportulak oder Tellerkraut bekannt, ist ein zartes, vitaminreiches Wintergemüse mit mild-säuerlichem Geschmack. Es wächst zuverlässig in der kalten Jahreszeit und liefert frisches Grün, wenn andere Kulturen längst ruhen - ideal für Salate, Quarkspeisen oder als frische Garnitur. Sortenbeschreibung und Besonderheiten Der Winterportulak ( Claytonia perfoliata ) stammt ursprünglich aus Nordamerika und hat sich als beliebtes Wintergemüse im Hausgarten etabliert. Seine kleinen, rundlichen Blätter und hellgrünen Stiele bilden dichte Teppiche, die sich hervorragend für den Anbau im Freiland oder im ungeheizten Gewächshaus eignen. Winterpostelein ist äußerst frosthart und liefert selbst bei niedrigen Temperaturen zarte, vitaminreiche Blätter. Der Geschmack ist angenehm mild mit einer leicht nussig-säuerlichen Note. Verwendung und Genuss Winterpostelein wird vor allem frisch verwendet - als Hauptbestandteil oder Ergänzung in Salaten, fein gehackt in Kräuterquark oder als frisches Topping für warme Gerichte. Auch leicht gedünstet als Spinatgemüse ist er ein delikater Wintergenuss. Durch seinen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren gilt Winterportulak als wertvolle Bereicherung der Ernährung in der kalten Jahreszeit. Standort und Pflege Die Pflanzen bevorzugen einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerem, humosem und mäßig feuchtem Boden. Sie gedeihen auch auf magereren Böden und eignen sich für Beete, Hochbeete, Balkonkästen oder flache Kübel. Der Wasserbedarf ist mäßig, Staunässe sollte vermieden werden. Winterpostelein ist eine sehr pflegeleichte Kultur, die sich nach jedem Schnitt von selbst regeneriert. Aussaat und Kultur Die Aussaat erfolgt von August bis November direkt ins Freiland oder ins ungeheizte Gewächshaus. Gesät wird in Reihen mit etwa 20 - 30 cm Abstand und einer Saattiefe von 0,5 - 1 cm. Nach dem Auflaufen werden die Pflanzen auf ca. 10 cm vereinzelt. Winterpostelein keimt bereits bei 4 - 20 °C, optimal sind etwa 16 °C. Nach 6 - 8 Wochen kann der erste Schnitt erfolgen. Bleibt das Herz beim Ernten stehen, sind 3 - 4 Folgeschnitte über den Winter möglich. Ernte und Blüte Geerntet wird laufend von Herbst bis ins zeitige Frühjahr. Ab März beginnt die Pflanze zu blühen - spätestens dann sollte sie abgeräumt werden, um eine unkontrollierte Selbstaussaat zu vermeiden. Frisch geerntet bleibt Winterportulak im Kühlschrank einige Tage haltbar, sollte aber möglichst bald verzehrt werden, um sein volles Aroma zu genießen.

Der Substral Naturen® Herbstrasendünger Bio sorgt für eine optimale Winterhärte und einen grünen, dichten Rasen im Frühjahr. Der organisch-mineralische Volldünger sorgt für eine langfristige Nährstoffversorgung im Herbst. Für eine hervorragende Strapazierfähigkeit sorgt der hohe Kaliumgehalt. Der Substral Naturen® Herbstrasendünger Bio wird aus 100% natürlichen Inhaltsstoffen mit einem hohen Anteil an organischen Bestandteilen hergestellt. Ein gesundes Bodenleben und eine Vorbeugung gegen Rasenfilz ist die Folge. Die Rasenfläche ist nach der Ausbringung des Düngers sofort wieder begehbar. Das staubarme Granulat kann im Streuwagen ausgebracht werden. Inhaltsstoffe: Organisch-mineralischer Volldünger NPK 5-5-10, mit Magnesium, chloridarm Ausgangsstoffe: tierische Nebenprodukte, pflanzliche Stoffe, Kieserit und Betonit Anwendung: 25-50 g/m² gleichmäßig ausbringen, Packung reicht für ca. 430 m² Anwendungszeit: August bis Oktober

Midnight Treat (Iris barbata) überzeugt mit sehr großen Blüten. Sie erreichen eine Breite von ca. 16 cm und eine Höhe von ca. 10 cm. Die Domblätter erstrahlen in einem helleren Purpur, die Sepalen in einem samtig-schwärzlichen Purpur mit einem Rand in der Farbe der Domblätter.

Die lange Haltbarkeit und die einzigartige Farbenvielfalt machen die Knospenheide Gardengirls® zu einem unverzichtbaren Teil der Herbstbepflanzung auf Terrasse, Balkon, Beeten und Gräbern. Sie erfreuen mit einer langen Blüte bis in den Winter und bringen Farbe in graue Herbsttage. Dabei sind sie robust und anspruchslos. Die buntlaubige Golden Angie® fasziniert durch ihre roten Blütenknospen und dem grasgrünen Laub.

Das Knabenkraut Dactylorhiza purpurella gehört zu den heimischen winterharten Freilandorchideen und begeistert mit seinen violetten, zart marmorierten Blüten. Die robuste Gartenorchidee eignet sich hervorragend für feuchte Beete, die Pflanzung am Gartenteich oder andere Bereiche mit gleichmäßig feuchtem Boden. Mit der Zeit entstehen attraktive, ausdauernde Gruppen, die dem Garten einen besonderen Charakter verleihen. Besonderheiten und Wuchs Das Knabenkraut Dactylorhiza purpurella ist eine dekorative Wildorchidee mit elegantem Erscheinungsbild. Charakteristisch sind die violetten Blütenstände mit feiner Marmorierung sowie das ungefleckte grüne Laub. Die Pflanzen erreichen eine Wuchshöhe von etwa 30 bis 50 cm und eine Wuchsbreite von rund 20 bis 30 cm. Die Blütezeit reicht von Mai bis Juni und bringt natürliche Leichtigkeit in den Garten. Als heimische Freilandorchidee wirkt das Knabenkraut besonders schön an Teichrändern oder in feuchten Staudenbeeten. Auch in halbschattigen Bereichen entwickelt sich die Pflanze zuverlässig und bildet mit den Jahren ansehnliche Bestände. Verwendung im Garten Das Knabenkraut eignet sich ideal für Naturgärten, Feuchtwiesenbereiche und ruhige Gartenräume mit gleichmäßig frischem Boden. Besonders harmonisch wirkt die Gartenorchidee in Kombination mit Farnen, Seggen oder anderen feuchtigkeitsliebenden Pflanzen. Durch den natürlichen Wuchs fügt sich Dactylorhiza purpurella gut in locker gestaltete Pflanzungen ein. Ein Standort am Rand eines Gartenteiches oder an dauerhaft frischen Beeten bietet optimale Bedingungen. Auch in größeren Pflanzgefäßen mit ausreichend Feuchtigkeit kann die winterharte Orchidee kultiviert werden. Standort und Pflege Das Knabenkraut bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit gleichmäßig feuchtem Boden. Besonders während des Frühjahrswachstums darf der Boden nicht austrocknen. Normale Gartenböden sind ausreichend geeignet, sofern sie genügend Feuchtigkeit speichern können. Die Pflanzen gelten als robust und sehr gut winterhart. Ein zusätzlicher Winterschutz ist in der Regel nicht erforderlich. Wichtig ist jedoch eine gute Luftzirkulation zwischen den Blättern. Bleiben die Blätter über längere Zeit dauerhaft nass, können sich leicht dunkle Blattflecken durch Pilzbefall entwickeln. Daher sollten dichte Bestände gelegentlich ausgelichtet werden. Blütezeit und Entwicklung Die Blütezeit des Knabenkrauts liegt zwischen Mai und Juni. In dieser Zeit erscheinen die charakteristischen violetten Blütenähren über dem frischen Laub. Unter geeigneten Bedingungen entwickeln sich die Pflanzen zu langlebigen Gartenorchideen, die sich im Laufe der Jahre zu dekorativen Gruppen ausweiten. Botanische Einordnung Dactylorhiza purpurella gehört zur Familie der Orchideen und ist in Teilen Europas auf feuchten Wiesen und offenen Landschaften heimisch. Die Art zählt zu den robusteren Freilandorchideen und eignet sich deshalb auch für die Kultur im Garten.