BIO-Endivie Nuance (Cichorium endivia):
"Nuance" ist eine schnell wachsende Endiviensorte, die für den Frühjahrs- und Herbstanbau oder der Kultivierung im kalten Folien- oder Glashaus geeignet ist. Sie zeigt sich mit guter Herzfüllung und einer breiten, gut geschlossenen Unterseite. "Nuance" ist robust gegen Randen und Magnesiummangel. Um ein milderes Aroma zu erhalten, werden die Pflanzen, sobald das Herz ausgebildet ist, zusammengebunden oder abgedeckt. Dies nennt sich Bleichen, der Gelbanteil erhöht sich und die Endivien schmecken weniger bitter.
Standort: geschützte, sonnige Lage; nährstoffreicher Boden ohne organische Düngung; ausreichend feucht halten
Aussaat: Saattiefe: 2 cm; Keimtemperatur: min. 12 °C; Keimdauer: 8-14 Tage; zu warme/kühle Temperaturen während der Anzucht führen zum frühen Schossen
Pflege: Boden hacken und unkrautfrei halten; bei Nachtfrösten mit locker aufgelegtem Vlies abdecken Verpflanzen: nur im Jungstadium möglich
Ernte: im Frühjahrsanbau von Mai bis Juni; im Herbstanbau von Oktober bis November
Besonderheiten: gesunde Blattschöpfe bleiben lange frisch, wenn man sie ab November kopfüber in feuchtkühle Keller hängt; geputzte gesunde Endivien sind im Folienbeutel im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar; Endivien sind empfindlich gegen Hitze
Saatgut aus kontrolliert ökologischer Erzeugung/ DE-ÖKO-001, zertifiziert nach EG-Verordnung Nr. 834/2007
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