Spargelerbse

Die Spargelerbse ist eine anspruchslose Gemüsepflanze, die durch ihre leuchtend roten Blüten sehr dekorativ ist. Macht im Nutzbeet aber auch im Blumenbeet eine gute Figur. Die Pflanzen sind bodendeckend, können aber auch hoch geleitet werden. Zubereitet werden die jungen Schoten wie Zuckererbsen, geschmacklich erinnern sie an Spargel.

Standort: Sonnig-halbschattig, lockerer, tiefgründiger, humoser, nicht zu schwerer Boden, anspruchslos

Aussaat: April-Juni Direktsaat, April Vorkultur möglich, Saattiefe: 2-4 cm, Keimdauer: 10-20 Tage, Keimtemperatur: 15-20 °C

Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, nach Bedarf düngen, Staunässe vermeiden, Rankhilfe nach Bedarf

Ernte: Regelmäßige Ernte der jungen Schoten von 2-4 cm Länge fördert Fruchtansatz, ältere Schoten nicht essbar

Besonderheiten: Spargelerbsen können wie Zuckererbsen zubereitet werden, erinnern geschmacklich an Spargel