Bergbohnenkraut

Sein Name verrät uns schon, dass Bergbohnenkraut eine unverzichtbare Würze für grüne Bohnen ist. Gleichsam kann es auch zum Gurkeneinlegen, für Soßen oder Pilzgerichte genutzt werden.

Standort: liebt leichte, lockere und humusreiche Böden

Aussaat: ab März in Töpfe oder Kisten aussäen, später pikieren und auspflanzen, Samen nur leicht bedecken, Keimdauer: 20 bis 28 Tage, Keimtemperatur: 15 bis 20° C, Saattiefe: 2 bis 5 mm

Pflege: Boden lockern und unkrautfrei halten

Ernte: das frische Kraut vor der Blüte ernten, ab dem zweiten Jahr sind 2 bis 3 Schnitte möglich

Besonderheiten: der kräftige Duft hält in Mischkultur Läuse und andere Schädlinge von Bohnen ab