BIO-Schwarzkümmel (Nigella sativa):
Schwarzkümmel ist eine der ältesten Gewürzpflanzen der Welt. Die niedrig wachsende, wärmeliebende, einjährige Pflanze verzückt mit bläulich-weißen Blüten und dekorativen Samenkapseln. Die mild-nussig schmeckenden Samen passen als Gewürz z. B. zu Kohl, Braten und Fisch, verfeinern Salatdressings und Quarkspeisen. Außerdem werden sie als Backzutat sowie zum Bestreuen von Brot verwendet. Der Echte Schwarzkümmel ist verwandt mit der bekannten Gartenblume "Jungfer im Grünen" (Nigella damascena).
Standort: sonnige Lage; anspruchslos gegenüber dem Boden; keine organische Düngung
Aussaat: Samen ca. 1-2 cm mit Erde bedecken, an- drücken und feucht halten; Keimtemperatur: 18 °C; Keimdauer: 7-14 Tage
Pflege: unkrautfrei halten; Boden gelegentlich hacken
Blüte/Ernte: ab Juli blühen die Pflanzen, später erscheinen die attraktiven Samenstände; wenn die Samenkapseln beim Schütteln klappern, sind die Samen schwarz und reif
Saatgut aus kontrolliert ökologischer Erzeugung/ DE-ÖKO-001, zertifiziert nach EG-Verordnung Nr. 834/2007
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