Jolokia Salsa-Chili

Die Salsa-Chili (Capsicum chinense) vereint fruchtiges Aroma mit intensiver Schärfe. Mit bis zu 100.000 Scoville sorgt sie für den unverwechselbaren Kick in Salsas, Chutneys und feurigen Saucen - ein Muss für Liebhaber der scharfen Küche.

Sortenspezifische Merkmale

Diese Sorte bildet auffällig runzlige, leicht gekrümmte Früchte, die bei Vollreife ein kräftiges Rot annehmen. Ihr Geschmack ist fruchtig-intensiv, die Schärfe markant, aber nicht extrem. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 50-100 cm und eine Breite von 40-60 cm - ideal für den Anbau im Freiland oder im großen Kübel.

Verwendung in der Küche

Ob als Basis für Salsas, Dips und Chutneys oder als aromatische Würze für Wraps, Nachos und Burger - die Salsa-Chili bringt Schärfe und Fruchtigkeit perfekt in Einklang. Überschüsse lassen sich durch Einlegen, Trocknen oder Räuchern haltbar machen. Wir empfehlen für den Umgang mit besonders scharfen Paprikasorten immer Handschuhe zu tragen. Beim Ernten und Zubereiten etc. stets die Hände zu waschen und vor allem Kindern den Zugang zu den Pflanzen und Früchten zu verwehren. Pflanzen Sie bitte diese speziellen Sorten an einen separaten Platz im Garten. Sie sind nicht als Naschgewürze geeignet.

Pflege und Standort

Die Pflanzen bevorzugen sonnige, warme Standorte mit lockerem, nährstoffreichem Boden. Sie benötigen regelmäßige Wassergaben, jedoch ohne Staunässe. Für eine reiche Ernte empfiehlt sich alle zwei bis drei Wochen eine Düngung mit Flüssigdünger. Im Freiland sollten die Temperaturen nicht unter 10 °C sinken. Eine Überwinterung im Haus ist möglich, sodass die Pflanzen auch im nächsten Jahr wieder tragen.

Blüte und Ernte

Die Blütezeit beginnt im Sommer, die Ernte erfolgt von Ende August bis Oktober. Die leuchtend roten Früchte sind nicht nur dekorativ, sondern auch kulinarisch vielseitig einsetzbar. Mit ihrer markanten Schärfe von rund 100.000 Scoville bereichern sie jede pikante Küche.