Bienenfreundliche Pflanzen

Mohn der besonderen Art. Die riesengroßen, weißen Blüten haben einen dunkelroten Schlund und wirken sehr elegant. Idealer Kombinationspartner für Rosen.

Sehr kompakte und beliebte Polsterstaude mit goldgelben Blüten. Die Kreuzblüten duften nach Honig und sind eine gern besuchte Bienenweide. Die Blätter dieses Polsterbildners sind lanzettlich, hellgraugrün und filzig. Standort sonnig, warm, Boden durchlässig, kalkhaltig, trocken bis frisch. Besondere Verwendung findet das Steinkraut im Steingarten, Trockenmauern, Geröllbeeten oder als Trogbepflanzung.

Die großen, violetten Blüten erreichen einen Durchmesser von bis zu 5 cm und sind damit ein echter Hingucker im Steingarten. Die starkwüchsige Sorte bringt bei guter Wasser- und Nährstoffversorgung eine Nachblüte. Die immergrüne Staudenmittagsblume (Delosperma) bildet flache Polster aus sukkulenten Blättern, die von Frühjahr bis zum Sommer mit einer Vielzahl von Blüten übersät sind. Schutz vor Winternässe ist erforderlich.

Ist auch unter dem Namen Japanische Zitronenquitte bekannt. Sie ist eine dornenlose niedrig bleibende Zierquitte. Diese Strauchquitte bildet aparte orangerote Blüten. Die Früchte weisen einen extrem hohen Vitamin-C-Gehalt auf, der weit über dem der Zitrone liegt. Die gelb-orangefarbene feste, sauer-aromatische Frucht ist etwas kleiner als die Apfelquitte. Durch den hohen Pektingehalt sind die Früchte zur Geleeherstellung vorzüglich geeignet. Bis Dezember lassen sie sich kühl lagern. Rezept: Cido-Gelee: 2 kg Zierquitten 1/4 l herben Weißwein 450 ml Wasser Gelierzucker 1 : 2 2 El. Zitronensaft Zierquitten achteln, in einen großen Topf geben. Mit Wein und Wasser übergießen und köcheln, bis die Früchte weich sind (ca. 50 Minuten). Masse durch ein Tuch gießen, über Nacht ablaufen lassen. Den Saft messen und die Hälfte des Gewichtes an Gelierzucker zugeben. Zusammen mit dem Zitronensaft nochmals aufkochen: erst auf niedriger Hitze den Zucker auflösen, dann sprudelnd kochen bis die Gelierprobe erstarrt (ca. 10 Minuten). Heiß in Gläser füllen und verschließen.

Beifuß ist ein Klassiker in der heimischen Küche und wird gern für Gänsebraten genutzt. Er ist pflegeleicht und wächst vor allem in Gruppen á 3 bis 5 Pflänzchen am besten an. Dabei bildet er hübsche, kleine gelbliche Blüten aus. Im Herbst kann die Pflanze zurückgeschnitten werden, ehe sie sich zurückzieht und zur Erholung in Winterruhe tritt, damit sie im Frühjahr wieder kräftig austreiben kann. Beifuß (Artemisia vulgaris) benötigt durchlässigen Boden und ist winterhart.

Die ideale Ergänzung zu Blütenpflanzen auf Balkon und Terrasse. Die Triebspitzen und Blätter werden als Gewürz für Fleisch-, Geflügel-, Tomaten- und Bohnensalat sowie für Suppen und Saucen genutzt. Winterschutz erforderlich.

Der Thymian findet Verwendung in der Herstellung von Tee und zum Würzen von Speisen. Bereits in den mittelalterlichen Klostergärten war der Thymian weit verbreitet. In den Sommermonaten zeigen sich lilarosa Blüten in dichten Scheinquirlen. Im Winter bleibt der Thymian grün.