Pflanzen & Gehölze

Mit diesem Mix ist eine Versorgung mit Blattgemüse aus dem eigenen Garten bis in den Winter hinein möglich. Sie erhalten je 8 x 10 Pflanzen folgender Sorten: 20 Pflanzen - Spinat (Winterernte): Ernte: XI-II 20 Pflanzen -  Spinat (Herbsternte): Ernte: IX-XI 20 Pflanzen -  Mangold Bright Lights: Ernte: IX-X 20 Pflanzen -  Grünkohl Lage Fijngekrulde: Ernte: X-XI Die Pflanzen nach dem Erhalt aus dem Karton nehmen und je nach Bedarf gießen. 1-2 Tage zur Erholung noch in den Saatschalen stehen lassen. Möglichst an einem schattigen bis halbschattigen Platz auf Balkon oder Terrasse, um sie an das Freilandklima zu gewöhnen. Anschließend an den gewünschten Platz im Garten oder Balkon pflanzen. Die Lieferung erfolgt zwischen 04.-08.08.2026.

Die samtgrünen, fast sukkulentenartigen Blätter und die blauen Glockenblüten der Austernpflanze (Mertensia maritima) haben ein sehr maritimes Aroma, das an eine Mischung aus Austern, Champignons und Meeresfrüchten erinnert. Damit ist sie ideal für Salate und Fischgerichte. Die klein geschnittenen Blätter können auch über heiße Spaghetti oder Pizza gestreut werden. Die Blätter sollten nicht gekocht werden, dabei verlieren sie Farbe und Aroma. Essbar sind auch die hellblauen Blüten, besonders im Salat oder auf Brot ein absolutes Highlight. Am besten baut man die Austernpflanze im Kübel an. Dort kann man sie besser vor Schnecken schützen. Außerdem ist hier eine gelegentliche Düngung mit Kochsalz möglich, die die Meerespflanze mag, andere Pflanzen aber schädigt. Der Boden sollte humusreich und gut wasserdurchlässig sein.

<p><strong>Salzkraut, auch als Queller oder Meeresspargel bekannt, begeistert mit seinen fleischig-knackigen Trieben und einem angenehm salzigen Geschmack. Die außergewöhnliche Pflanze bringt echtes Küstenflair in den Garten und eignet sich hervorragend für kreative Gerichte mit Fisch, Gemüse und Meeresfrüchten.</strong></p> <h3>Besondere Eigenschaften des Salzkrauts</h3> <p><i>Salicornia europaea</i> gehört zu den besonderen Salzpflanzen und wächst natürlicherweise an Nord- und Ostsee, an Atlantikküsten sowie im Mittelmeerraum. Überall dort, wo salzhaltige Böden vorkommen, entwickelt die Pflanze ihre charakteristischen fleischigen Triebe.</p> <p>Die frischen Triebe besitzen einen intensiven, angenehm salzigen Geschmack. Dadurch können Speisen häufig ohne zusätzliches Salz zubereitet werden. Das Salzkraut eignet sich sowohl roh als auch gedünstet und sorgt mit seiner knackigen Struktur für ein besonderes Geschmackserlebnis.</p> <h3>Verwendung in der Küche</h3> <p>Die jungen Triebe des Quellers passen hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Gemüse. Roh verwendet bringen sie Frische und eine leichte Salznote in Salate und kalte Speisen. Gedünstet entwickeln die Triebe ein mildes Aroma und harmonieren besonders gut mit mediterranen Gerichten.</p> <p>Auch als dekorative Beilage oder raffinierte Ergänzung moderner Küche wird Meeresspargel immer beliebter. Die außergewöhnliche Pflanze verbindet frisches Gemüse mit einer natürlichen salzigen Würze.</p> <h3>Anbau im Kübel und Pflege</h3> <p><i>Salicornia europaea</i> sollte bevorzugt im Kübel oder Topf kultiviert werden. Wichtig ist, dass das Pflanzgefäß ausschließlich für das Salzkraut verwendet wird, da andere Kräuter den salzigen Boden meist nicht vertragen.</p> <p>Die Pflanze benötigt einen sonnigen Standort und ein salzhaltiges Substrat. Um die natürlichen Bedingungen nachzuahmen, wird empfohlen, alle 1 bis 2 Monate etwa einen halben Teelöffel Koch- oder Meersalz in die Erde einzuarbeiten. Ein gelegentlicher Rückschnitt fördert einen kompakten und kräftigen Wuchs.</p> <h3>Ernte und Wuchs</h3> <p>Die knackigen Triebe können von Juni bis Oktober geerntet werden. Das Salzkraut erreicht eine Wuchshöhe von etwa 25 bis 35 cm und entwickelt sich bei sonnigem Standort zuverlässig und dekorativ.</p>

Die zarten Blätter des Käsekrauts haben ein einzigartiges Camembert-Aroma und lädt damit zum Experimentieren in der kräuterreichen Küche ein. Das Käsekraut (Paederia lanuginosa) stammt aus Vietnam und ist dort unter dem Namen La Mo Long bekannt. Die tropische Kletterpflanze ist mehrjährig, aber nicht winterhart, kann aber im Haus überwintert werden. Sie freut sich über eine Kletterhilfe und kann auch im Hochbeet kultiviert werden. Die Pflanze selbst ist geruchlos, erst beim Zerkleinern der Blätter wird das Aroma wahrnehmbar. Verwendet werden die jungen Blätter. Ältere Blätter werden rötlich mit auffälligen, grünen Blattnerven. Damit ist das Käsekraut auch attraktiv. Nach dem Ende der Vegetationsperiode zurückschneiden.

Groundbreaker® Blush ist die erste Rispenhortensie, die als Bodendecker wächst und maximal 40 cm hoch wird. Damit ist sie als Kübelpflanze, zur Einfassung von Beeten und zur flächigen Bepflanzung ideal. Sie blüht etwa 100 Tage lang. Die Blüte ist anfangs reinweiß und wechselt dann im September in ein zartes Rosa. Die Rispenhortensie Groundbreaker® (Hydrangea paniculata) ist pflegeleicht. Ein Rückschnitt ist von November bis zum April möglich.

Gyros-Kraut (Artemisia caucasica) hat einen würzigen, leicht mediterranen Geschmack, der an Thymian, Lorbeer und Oliven erinnert. Es ist bekannt für seine deftige, fleischige Note, die sowohl Fleischgerichten als auch vegetarischen Speisen eine herzhafte Würze verleiht. Dazu werden ca. 10 cm lange Triebe abgeschnitten, die feinen Blätter vom Stängel getrennt und anschließend über warme und kalte Speisen gestreut. Es ist ein wunderbares Gewürz für Gyros und andere Fleischgerichte. Auch Pasta und Pizza lassen sich damit ausgezeichnet würzen. Im Sommer bildet sich eine 10-15 cm lange Blütenrispe, die ebenfalls essbar ist, allerdings ein etwas milderen Geschmack hat. Die stark duftende Pflanze kann frisch und getrocknet verwendet werden. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort im Kräuterbeet, ist aber nur bis ca. -5 °C winterhart.

Die ideale Ergänzung zu Blütenpflanzen auf Balkon und Terrasse. Die Triebspitzen und Blätter werden als Gewürz für Fleisch-, Geflügel-, Tomaten- und Bohnensalat sowie für Suppen und Saucen genutzt. Winterschutz erforderlich.