Balkonpflanzen

Die Kaffir-Limette begeistert mit intensiv duftenden Blättern, dekorativen Früchten und exotischem Flair. Besonders in der asiatischen Küche gelten die aromatischen Blätter als geschätzte Zutat und verleihen vielen Gerichten eine frisch-zitronige, würzige Note. Die kompakt wachsende Zitruspflanze eignet sich hervorragend für Kübel auf Balkon, Terrasse oder im Wintergarten. Besonderheiten und Eigenschaften Citrus hystrix ist eine aromatische Zitruspflanze mit markant runzeliger Schale und besonders intensiv duftenden Blättern. Im Gegensatz zu klassischen Limetten enthalten die Früchte nur wenig Saft und viele Kerne. Ihr besonderes Aroma steckt vor allem in der Schale und in den frischen Blättern. Die weißen Blüten erscheinen von Mai bis August und verbreiten einen angenehmen Duft. Aus ihnen entwickeln sich die charakteristischen grünen Früchte mit stark strukturierter Oberfläche. Die Pflanze wächst kompakt und erreicht eine Höhe von etwa 80 bis 120 cm bei einer Breite von 40 bis 60 cm. Verwendung in der Küche Die Kaffir-Limette ist vor allem aus der südostasiatischen Küche bekannt. Verwendet werden hauptsächlich die frischen Blätter, die ähnlich wie Lorbeerblätter mitgekocht werden. Sie verleihen Soßen, Currys, Suppen und Schmorgerichten ein intensiv pikantes und zitroniges Aroma. Besonders fein entfaltet sich der Geschmack, wenn die Blätter in sehr dünne Streifen geschnitten werden. Dadurch würzen sie kräftiger und können problemlos mitgegessen werden. Auch der aromatische Abrieb der runzeligen Schale wird gern verwendet. Sein Duft erinnert an Pfirsich und Zitrone und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Speisen. Standort und Pflege Die wärmeliebende Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Während der Sommermonate gedeiht sie besonders gut im Freien auf Balkon oder Terrasse. Wichtig ist ein geschützter Platz mit ausreichend Licht. Im Winter sollte die Kaffir-Limette hell und frostfrei im Haus oder Wintergarten überwintert werden. Ideal sind Temperaturen um etwa 15 °C. Staunässe verträgt die Pflanze nicht und sollte unbedingt vermieden werden. Ein durchlässiges Substrat und vorsichtiges Gießen fördern ein gesundes Wachstum. Ernte und Verwendung der Blätter Die aromatischen Blätter können von April bis September laufend geerntet werden. Frisch geerntete Blätter besitzen das intensivste Aroma und eignen sich direkt für die Küche. Auch die Früchte können während der Erntezeit verwendet werden. Durch regelmäßiges Ernten verzweigt sich die Pflanze häufig besser und entwickelt einen buschigeren Wuchs. Botanische Einordnung Citrus hystrix gehört zur Familie der Rautengewächse und zählt zu den tropischen Zitruspflanzen. Die Art stammt ursprünglich aus Südostasien und wird dort seit langer Zeit als Gewürz- und Aromapflanze kultiviert. Blütezeit von Mai bis August. Erntezeit von April bis September. Sonniger bis halbschattiger Standort.

Pilzkraut schmeckt wie frische Champignons! Wunderbare Zugabe für Salat, Suppen und zur Garnierung auf Sandwiches. Das Pilzaroma wird beim Kochen stärker.  Pilzkraut sollte nicht tiefer als 20 cm zurückgeschnitten werden, damit es schneller wieder zu ernten ist. Das nicht winterharte Pilzkraut kann in der kalten Jahreszeit auf dem Fensterbrett kultiviert werden.

Blue Winter ist ein Rosmarin der auch strengere Winter im Freiland problemlos übersteht. Die Nadeln sind blaugrün und verströmen wie die hellblauen Blüten einen würzigen Duft. Die Triebspitzen von Blue Winter werden in der Küche genutzt. Trotz der großen Winterhärte empfehlen wir die Pflanzen im Winter mit Reisig oder Vlies zu schützen. Den Rosmarin erhalten Sie als Jungpflanze. Die Pflanze ist zur Lieferung ca. 2 cm hoch, der Wurzelballen ist ca. 5 cm lang. Die Lieferung erfolgt ausschließlich vom 17. - 20.03.2027. Nach Erhalt der Pflanzen müssen diese in größere Töpfe gepflanzt werden. Erst nach Ende der Frostgefahr Mitte Mai können die Pflanzen ins Freiland gesetzt werden. Eine ausführliche Pflanz- und Pflegeanleitung finden Sie in unserem Download-Bereich.

Die kleinen, grün-weißen Blätter duften aromatisch nach Pfirsich. Daraus lässt sich wunderbarer Tee aufbrühen. Sie sind auch eine hübsche, essbare Tellerdekoration. Die wunderschönen kirschroten Blüten machen zudem als Dekoration echt etwas her und schmecken lecker. Der Pfirsich-Salbei liebt sonnige bis halbschattige Standorte und ist nicht winterhart. Er eignet sich besonders gut als Kübelpflanze und kann so im Winter leicht hell bei mindestens 10-15°C frostfrei überwintert werden. Er wird ca. 40 cm hoch und blüht von Juli bis zum ersten Frost kirschrot. Ein gelegentlicher Rückschnitt fördert einen schöneren Aufbau der Pflanze.

Die Birnenmelone ist ein neues Fruchtgemüse mit dekorativen hellgelben Früchten mit auffälligen, violetten Streifen. Der Geschmack erinnert an Melone und Birne. Die etwa pflaumengroße Frucht wird wie eine Kiwi ausgelöffelt. Pepino Copa® ist frostempfindlich und liebt einen warmen, geschützten Standort. Die frostempfindlichen Pflanzen können wie Tomaten aufgeleitet werden. Die aus Saatgut vermehrten Pepino-Birnenmelonen erhalten Sie als Jungpflanze. Die Pflanze ist zur Lieferung ca. 2 cm hoch, der Wurzelballen ist ca. 4 cm lang. Die Lieferung erfolgt ausschließlich vom 06.04. - 14.04.2027. Nach Erhalt der Pflanzen müssen diese in größere Töpfe gepflanzt werden. Unsere Empfehlungen finden Sie am Ende dieser Beschreibung. Erst nach Ende der Frostgefahr Mitte Mai können die Pflanzen ins Freiland gesetzt werden. Eine ausführliche Pflanz- und Pflegeanleitung finden Sie in unserem Download-Bereich.