Die Pflanze bevorzugt einen Standort, der sonnig ist.
Die Erntezeit dieser Pflanze erstreckt sich normalerweise von Oktober - März.
Schwarzwurzel Duplex
(Scorzonera hispanica)
Delikates Wintergemüse, frosthart.
Die Schwarzwurzel gehört zu den Delikatessgemüsearten. Der Geschmack ist kräftiger als bei Spargel. Schwarzwurzel enthält Inulin und ist deshalb für Diabetiker besonders geeignet. Die Sorte Duplex bildet lange, schwarze, zylindrische Wurzeln. Die Ernte kann bei fostfreiem Wetter den ganzen Winter erfolgen. Eine Einlagerung nach der Ernte im Herbst ist gleichfalls möglich.
Schwarzwurzel braucht tiefgründige Böden mit guter Nährstoffversorgung. Die Aussaat erfolgt möglichst zeitig im März bis April.
Standort
Aussaatzeit
Erntezeit
Lieferzeitraum
